Domatesli nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı, doyurucu ve pratik bir yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre. Nohutun protein zenginliği ve bulgurun lif içeriğiyle hem besleyici hem de lezzet dolu bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Üstelik, bu tarif sadece 30 dakikada sofranızda olabilir. İşte detaylı rehberimizle mükemmel bir domatesli nohutlu bulgur pilavı yapımı!
Malzemeler (4 Kişilik)
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet olgun domates (rendelenmiş)
- 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
1. Hazırlık Süreci
Soğanları küçük doğrayarak başlayın. Domatesleri rendeleyin ve nohutu önceden haşlayın. Bulgurunuzu bir kez duru suyla yıkayıp süzün.
2. Soğanı Kavurun
Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın.
3. Domates ve Nohut Ekleyin
Rendelenmiş domatesleri ve haşlanmış nohutları ekleyerek birkaç dakika pişirin. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.
4. Bulguru Katın
Bulguru tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Sıcak suyu veya tavuk suyunu üzerine dökün.
5. Pilavı Pişirin
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
6. Dinlendirin
Altını kapattıktan sonra pilavınızı 10 dakika dinlenmeye bırakın. Böylece tane tane bir kıvam elde edebilirsiniz.
7. Servis Edin
Domatesli nohutlu bulgur pilavını sıcak olarak, yanında yoğurt veya turşuyla servis edin.
Hazırlık Süresi
| İşlem | Süre |
|---|---|
| Malzeme Hazırlığı | 10 dakika |
| Pişirme Süresi | 15 dakika |
| Dinlenme Süresi | 10 dakika |
| Toplam Süre | 35 dakika |
Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)
| Besin Öğesi | Değer |
|---|---|
| Kalori | 210 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 35 g |
| Lif | 4 g |
| Yağ | 5 g |
Saklama Koşulları
Domatesli nohutlu bulgur pilavını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketmeniz önerilir. Isıtırken bir miktar su ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular (FAQs)
1. Bu pilavı glutensiz yapmak mümkün mü?
Evet, bulguru glutensiz bir alternatifle (örneğin kinoa) değiştirebilirsiniz.
2. Nohut yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Tabii ki. Nohut yerine mercimek veya fasulye kullanabilirsiniz.
3. Pilavı daha lezzetli hale nasıl getirebilirim?
Tavuk suyu kullanmak ve tereyağı eklemek lezzet katacaktır.
4. Yanında hangi yemekler gider?
Pilavınızı cacık, turşu veya et yemekleriyle servis edebilirsiniz.
5. Domates yerine başka ne kullanabilirim?
Domates yerine biber salçası kullanabilirsiniz.
Domatesli nohutlu bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de ekonomik bir yemek seçeneği olarak öne çıkar. Bu tarifle misafirlerinizi şaşırtabilir ya da ailenize lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz. İçerdiği lif ve protein sayesinde sizi uzun süre tok tutar, bu da onu ideal bir öğün haline getirir. Mutfağınızda basit malzemelerle harikalar yaratmak için bu tariften ilham alın ve kendi dokunuşlarınızı eklemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!
